Poznámka

Mama v kuchyni

Autor: Barbora Charvátová
Názov: Máma v kuchyni
Rok vydania: 2017
Vydavateľ: CPress
Počet strán: 200

. . .

Som mama a občas som aj v kuchyni. Len mi to nejde tak dobre, ako Báre z blogu Máma v kuchyni. Našťastie pre mňa, vydala knihu. Síce má množstvo receptov aj na internete, no ja predsa len radšej tú knihu, pekne si ju položiť po ruke na kuchynskú linku a variť podľa nej. Ani tablet nemá také čaro.

Tri mesiace som si vystačila v kuchyni so zeleninou a neskôr k tomu pridala mäso a vajíčka. No usúdila som, že Adamkovi by to chcelo spestriť jedálniček a naviac by bolo fajn, keby sa môžeme stravovať rovnako. Že to, čo uvarím jemu, bude chutiť aj mne. A na tanieri to bude pekne vyzerať. Preto si ku mne našli cestu dve kuchárske knihy. Recepty dětem a Máma v kuchyni. Dnes to bude o tej druhej, ktorá je pre najmenších stravníkov lepšia.

Kniha je rozdelená na päť častí.

  1. Polévky
  2. Hlavní jídla
  3. Dezerty, moučníky, sušenky a jiné mlsání
  4. Svačiny, pomazánky a malá jídla
  5. Bonusové recepty

Bonusové recepty sú iba dva, jeden pre maminy a druhý pre tatinov. Svačinky zatiaľ u Adamka riešim formou zeleniny, takže túto kapitolu lepšie spoznám až neskôr.

Čo ma baví najviac je hneď prvá kapitola. Polievky. Robievam ich nám aj Adamkovi na večeru. Adamkovi namiesto kaše, ktorá mi príde na noc ťažká a nevhodná. Polievky sú sýte, no bruško veľmi nezaťažia. Robievam ich v MioMate, takže v knihe sa inšpirujem skôr možnými kombináciami. Klasika batát, mrkva a brokolica po pár dňoch omrzia a ja už som potrebovala vedieť, čo ďalej. Veľa inšpirácie hľadám aj v časti s hlavnými jedlami.

Knihu ocenia rodičia už od prvých príkrmov, niektoré recepty sú s menšou úpravou vhodné aj pre 6-7 mesačné detičky. Autorka vždy pri recepte uvádza, čo by upravila, nahradila alebo nedala vôbec. S menšími obmenami tak recept využijete roky, podľa toho, čo má dieťa už zavedené. A keď dochutíte soľou a koreninami, máte plnohodnotné jedlo aj pre seba. Opatrná je aj s lepkom, čím ma u mňa tiež veľké sympatie.

Kniha je graficky krásne spracovaná, doplnená o kvalitné fotky jedál, recepty sú jasné a zrozumiteľné. Bára sa opiera o naše tabuľky, využíva ľahko dostupné suroviny, postup je samozrejme jednoduchý, pretože sama je mamou a vie, že pri dieťati nie je času na rozdávanie.

Obrovské plus má u mňa za dodatky u dezertov a ďalších maškŕt. Aj keby ingredienciami boli vhodné pre deti do roka, dodáva, že by ich takto malým deťom nedávala. Drobci si ešte len budujú stravovacie návyky a učiť ich maškrtiť, hoci zdravými sušienkami, nie je ani podľa mňa veľmi vhodné. S tým s ňou súhlasím. Do sýtosti si dobrôt užijú, keď budú väčšie, takže spočiatku je na mieste prísnejšie dbanie na to, čo jedia.

Máma v kuchyni si ma získala okamžite, už som vyskúšala niekoľko receptov a to som ju poriadne začala pozerať až v novom roku. Mám ju stále po ruke a každý deň pozerám, čo nové vyskúšam. Niektoré recepty dodržiavam presne, niektorými sa iba inšpirujem. Bez váhania ju odporúčam každej maminke, ktorá premýšľa, čo dnes bude variť.  A komu to bude málo, môže sledovať aj jej FB stránku alebo web.

5/5

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *